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農戶飼養三元雜交瘦肉豬要注意什么

2007/5/3 16:44:47   瀏覽次數:15438
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    三元雜交瘦肉豬最主要的經濟性狀是增重快、瘦肉率高、肉質優、飼料報酬好。與二元雜交豬相比,日增重提高16.8%,飼料轉化率提高3.47%。瘦肉率提高7.52%(張建生、1997)*,是國內外市場消費的熱點。目前三元豬發展很快,飼養量大幅度上升。我國地域遼闊,養豬的基礎仍是廣大農戶的分散飼養,農民對飼養三元雜交豬有迫切的要求,但對該品種的飼養技術了解不多。現對農戶飼養三元雜交瘦肉豬應注意的技術問題簡述如下,以供參考。
 
  一、品鐘血緣組合要科學規范 三元雜交瘦肉型豬的品種血緣組合關系對日增重、料重比、屠宰率和瘦肉率都有很大的影響,所以對三元豬的培育要嚴格管理。父母系的血緣一定要清楚明白、并要有特定的標記及資料以備考察。目前農戶飼養比較理想的品種是長大梅等“兩洋一土”的組合。因該組合含有25%本地豬血緣,平均日增重可達到648.67克,瘦肉率61%以上*,并對本地的氣候及環境也有比較好的適應性能。
 
  二、苗豬的選擇必須早期生長發育良好 苗豬的初生重、斷奶重與后期的增重有很強的相關性。苗豬生長發育良好的標志就是在45日齡的體重能夠達到15-17.5公斤以上。這就說明仔豬在胎兒期、哺乳期的生長發育良好,到育肥期的日增重、料重比等生產性能就很理想。如果苗豬的日齡無法知道,可通過觀察仔豬的性器官發育程度來確定。如果苗豬在20-25公斤左右時,公豬的睪九、母豬的陰戶都未萌發,則說明仔豬的生長日齡短,生長發育良好;反之則生長受阻;因為仔豬的性器官的發育程度受飼養日齡影響大,受其他因素的影響較小。
 
  三、科學地合理使用全價飼料 不完善的營養是家畜不能達到最大生產潛力的主要因素。飼料中的營養素對機體的免疫功能也有直接和間接的影響,而胴體的品種(如瘦肉率、肉品的風味等)也直接受飼料品種的影響。因此要想獲得三元雜交瘦肉豬的最大生產效益,飼料的全價性是關鍵的技術措施之一。
 
  目前的商品全價飼料品牌很多,但價格較高。農戶可根據自產的農副產品,在各個不同的生長階段配以不同比例的濃縮預混料精,即可滿足豬能量、蛋白質及各類微量營養素的需要,達到全價飼料的銅喂效果。
 
  四、節約飼料成本的技術措施 在養豬生產的直接成本中,飼料占70%左右。怎樣才能做到既滿足機體的營養要求,又能降低飼養成本,在管理上可采用以下方法:

  1.多階段飼養。豬體組織的生長過程是一個連續漸進的過程,所以對各種營養成分的需要量也是在各個階段漸次發生的。為此可把豬的整個飼養劃分若干階段,把價格較大的蛋白質類飼料——濃縮預混料和基礎料的比例每10天調整1次,即將預混料的比例從20%每10天降1個百分點,基礎料每10天增加1個百分點。盛林泉等(1977)的試驗結果與三階段飼養法(20-35公斤、35-60公斤、60—90公斤)相比,日增重提高5.49%,料耗降低2.86%,每頭增經濟收入23.17元。

  2.生飼干喂。由于飼料中的許多營養素特別是維生素在高溫下易被破壞失活,所以應以生喂為好(豆類飼料除外)。有的營養物會在水中流失和發生某些化學變化,因此應大力推廣生飼干喂技術。豬采食干料時能增加咀嚼次數、促使唾液大量分泌,使唾液中的消化酶更能充分地發揮作用。提高飼料利用率。

  3.限制飼喂。限制飼喂可以提高飼料的利用率和胴體瘦肉率。一般豬體重在60公斤以前不要限飼。因為豬早中期生長發育的強度大,對飼料營養需要量大,機體對飼料的轉化率也很理想,如果限飼則影響到日增重。60公斤以后,豬的消化器官發育已達到完善程度,采食量大.進行限飼可以達到節約飼料、降低脂肪沉積和提高瘦肉率的目的。限飼的標準一般為足采食量的80%-85%。

  4.適時出欄。豬的生長發育是按骨一肉一脂的順序規律進行的,豬的飼養期越長或體重越大,脂肪沉積越多,豬皮就越厚,就會降低胴體瘦肉率。另外豬體沉積脂肪所消耗的能量是蛋白質的9倍,所以飼養“大豬”將會付出巨大的飼料代價。三元雜交瘦肉豬出欄體重一般在70-90公斤。
 
  五、搞好飼養生態環境,減少應激反應

  由于三元豬外血占的比重大,生長強度高,對環境的應激反應較為強烈,影響到生長和抵抗力的下降,甚至造成死亡。如高溫環境中豬的食欲下降,增重緩慢;低溫會使豬的營養消耗增多,密度大,噪音、空氣話染嚴重,使豬群難以安靜,造成咬尾、咬耳、打架等攻擊性行為。所以一定要使豬舍保持冬暖夏涼,通風透氣,密度適宜,才能使豬群健康。

  另外還要做好防疫滅病、封閉隔離、定期消毒,以保證豬群的安全。
 
  江蘇省寶應縣畜牧獸醫站 何連琪
  江蘇省寶應縣小官莊鎮獸醫站 譚積

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